ch sign

Grilltipp: Was genau ist Barbecue?

Barbecuen heisst indirektes Niedergaren bei geschlossener Haube. Dafür legt man eine Auffangschale, je nach Gusto gefüllt mit Wasser, Bier, Whisky oder Bouillon, neben die Glut. Das Grillgut wird immer über der Schale, niemals über der Glut gebraten.

Weiterempfehlen
Drucken