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Grilltipp: die richtige Marinade fürs Fleisch?

Die nötige Würze erhält das Grillgut durch die Marinade. Rapsöl oder Bratcrème und frische Kräuter eignen sich gut als Basis. Je nach Fleischsorte z.B. Whisky, Honig oder Sesam hinzufügen. Damit die Marinade richtig einwirkt, die Fleischstücke einen Tag im Voraus marinieren und sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. 1 Stunde vor dem Grillieren wieder herausnehmen.

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