Konservieren & Aufbewahren

Champignons richtig lagern?

Frische Champignons werden im Karton verpackt oder offen angeboten. Champignons, die in der Kartonschachtel gekauft wurden, zu Hause in Haushaltpapier einwickeln. Im Kühlschrank sind die Pilze in der Gemüseschublade ca. drei Tage haltbar. Auch wenn sie nicht mehr schön weiss sind, können sie noch problemlos gegessen werden. Das Stielende einfach wegschneiden und mit einem feinen Messer den Hut schälen. Pilze sollten generell nicht im Plastikbeutel gelagert werden, weil sie so leicht schwitzen und verderben.