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Bouquet garni (Kochkräuter) geht verloren?

Das Bouquet wird zum Aromatisieren von Bouillon, Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten mitgekocht und kurz vor dem Servieren entfernt. Kräuter in ein Tee-Ei, einen Teefilter oder ein Gazetuch füllen und mitkochen. Auf diese Weise geben die Kräuter ihre Aromen ab, ohne sich im ganzen Gericht zu verteilen.