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Tipps und Tricks

Milchprodukte-Know-how

Blanc battu oder Magerquark für Desserts und Fondue-Chinoise-Saucen?

Blanc battu, Magerquark und Viertelfettquark sind weder kochfest noch säurebeständig. Nach Belieben können beide Produkte für kalte Desserts und Fondue-Chinoise-Saucen ausgewählt werden. Für warme Desserts eignen sich Blanc battu und Magerquark nicht, wohl aber Rahm- und Halbfettquark.

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