Ziegenkäseterrine mit Haselnüssen und Preiselbeeren

Agnolotti mit Lauch-Preiselbeeren

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Pikanter Apfel-Pie mit Preiselbeeren

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Saiblingfilets mit Preiselbeeren und Frischkäse

• 25min

Hirsch-Medaillons mit Honigsauce

Fenchel-Apfel-Salat mit Preiselbeersauce

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Rehschnitzel mit Marroni-Risotto

• 45min

Wildpâté

• 2h

Lauch-Rösti mit Meerrettich-Preiselbeer-Crème

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Couscous-Früchte-Müesli

• 20min
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Frucht-Milchreis-Tassen

• 30min
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Vanille-Reisauflauf mit Birnenkompott

• 25min
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Fondue Chinoise (mit Wild-, Lamm- oder Rindfleisch)

Preiselbeer-Buttermilch-Glace mit Kompott

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Lebkuchenauflauf mit Preiselbeer-Orangen-Kompott

• 40min
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Beeren-Crumble mit Vanilleglace

• 40min
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Gebratener Zander auf Sauerkraut

• 35min

Kastanien-Nudeln mit Kalbfleisch-Preiselbeer-Sauce

Caramelisierter Tommes mit Beeren

• 50min
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Weisskabissalat mit Preiselbeer-Vinaigrette

• 25min
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Quarksoufflé

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Mailänderli-Variationen

• 2h24min
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Preiselbeersorbet mit weissem Schokoladenrahm

• 20min
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Quark-Tierli

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Wandtafel-Käsebrötchen

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Chèvre chaud mit Preiselbeervinaigrette

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Nuss-Knoblauch-Formaggini

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Pouletbrüstchen auf Sauerkraut-Sauerrüben mit Preiselbeerkompott

Marinierter Käse mit Früchten und Nüssen

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Tournedos mit Waldkruste

• 40min

Schnelle Müesliriegel

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Lauwarmer Dinkel-Marroni-Salat

• 30min

Pouletgeschnetzeltes an Preiselbeer-Orangen-Sauce

• 35min

Schweinsfilet-Medaillons mit Marronikruste und Zimt-Preiselbeer-Sauce

Kalbsragout mit Birnen und Lauch

• 35min

Orangen-Preiselbeer-Gugelhopf

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Gewürz-Caffè-freddo mit Energy Balls

• 8h35min
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Vollkorn-Knöpfli mit Apfel-Preiselbeermus

• 1h
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Zimtmousse mit Preiselbeer-Zitronensauce

• 40min

Käseknöpfli mit Apfel-Preiselbeer-Mus

• 55min
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Dörrfruchtsauce zu Käseschnitten

• 50min
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