- 20min
- Vegetarisch
Kohlrabi-Salat
Dieser herrliche Low Carb Salat besteht aus hauchdünn geschnittenem Kohlrabi-Carpaccio, Äpfeln, Radieschen und gehackten Haselnüssen. Das Dressing machts aus.
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Kohlrabi-Salat
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Salat: | |
2 | Kohlrabi, in dünnen Scheiben |
2 | säuerliche Äpfel, in dünnen Scheiben |
2 EL | Haselnüsse, gehackt |
½ Bund | Radieschen, in feinen Scheiben |
Kresse oder Micro Greens | |
Dressing: | |
2 EL | Joghurt |
2 EL | Apfelessig |
1 EL | Rapsöl |
½ TL | Senf |
Salz | |
Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Salatzutaten auf Tellern anrichten oder in einer Schüssel mischen.
- Dressing: Alle Zutaten gut verrühren, abschmecken. Über den Salat geben.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
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