Dieser Geburtstagskuchen bringt Kinderaugen zum Leuchten. Wie der Cheesecake mit Marzipan dekoriert wird, erklären wir dir ganz genau. Nur Mut.

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Geburtstagstorte Bauernhof

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Zutaten

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ofengrosses Blech

Menge	Zutaten
Backpapier
Zahnstocher
Boden:
350 g	Butter
300 g	Zucker
	Salz
6	Eier
2,5 dl	Milch
350 g	Mehl
2 - 3 TL	Backpulver
100 g	Schokoladenstreusel
Cheesecake-Masse:
500 g	Quark
200 g	Frischkäse
40 g	Kakaopulver
60 g	Zucker
Garnitur:
20 g	Schokoladenstreusel
230 g	Petit Beurre
	Marzipanrüebli
50 g	grünes Marzipan, nach Belieben
100 g	rosa Marzipan
	etwas weisses Marzipan
	Zuckerschrift, schwarz
	Tiere, Traktor, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Kuchen: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier nach und nach dazugeben, rühren, bis die Masse schaumig hell ist. Jedes Ei ca. 30 Sekunden rühren, bevor das nächste beigegeben wird. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Milch dazugeben. Streusel darunterziehen. Teig auf das vorbereitete Blech geben, glatt streichen. Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Masse: Alle Zutaten mischen, gründlich verrühren.
Boden auf ein umgedrehtes Backblech oder eine Platte geben. Gleichmässig mit der Masse bestreichen.
Marzipanschwein: Für den Kopf etwas rosa Marzipan nehmen, zu einer gleichmässigen Kugel formen. Mit einem Messer zwei Vertiefungen für die Augen eindrücken. Wenig weisses Marzipan zu kleinen Kugeln formen, als Augen einsetzen. Mit einem Zahnstocher und schwarzer Zuckerschrift Pupillen aufzeichnen. Aus weiterem Marzipan Ohren und Nase formen, ansetzen. Für den Körper wieder Kugel formen. Etwa ein Drittel abschneiden, sodass es besser steht. Mit dem Messerrücken eine Linie eindrücken, sodass Beine angedeutet werden. Mit weiterem Marzipan Ringelschwanz formen.
Grasbüschel: Grünes Marzipan durch eine saubere Knoblauchpresse drücken. Mit dem Messer abschneiden, direkt auf der Torte platzieren.
Bauernhof nach Belieben darstellen: Mit Schokoladenstreusel einen Weg zeichnen. Aus halbierten Petit Beurre einen Getreideacker, mit Marzipan-Rüebli ein Rüeblifeld machen. Mit der Gabel oder dem Löffel Unebenheiten in die Erde (Crème) einzeichnen.

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