Gratin, ideal zum Vorbereiten und ist meist schnell gemacht. Dieser Auflauf mit Tortellini und saisonalem Gemüse schmeckt ausserdem nach mehr.

Tortellini-Auflauf

Zutaten

Menge	Zutaten
Gratinform ca. 2 l (20x30 cm)
Butter für die Form
500 g	Tortellini aus dem Kühlregal
Gemüsesauce:
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
½ Stück	Lauch, in Streifen
2	Rüebli, klein gewürfelt
200 g	Sellerie, klein gewürfelt
400 g	Pelati
1 dl	Gemüsebouillon
1 dl	Saucenhalbrahm
	Salz
	Pfeffer
1 - 2 TL	ital. Kräutermischung oder frische Kräuter, fein gehackt
50 g	Gruyère AOP, gerieben
	Kräuter für die Garnitur

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Tortellini in die vorbereitete Form geben.
Sauce: Alle Zutaten mischen, würzen, mit den Tortellini mischen, mit Käse bestreuen.
Auflauf in der Mitte des auf 180°C Heissluft/Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten gratinieren. Herausnehmen, garnieren.

Je nach Saison anderes Gemüse verwenden.

Nach Belieben Restenfleisch, Schinken oder Speckwürfeli unter die Gemüsesauce mischen.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.