Einfaches und schnelles Rezept für besondere Anlässe: Unsere Lachstagliatelle mit feiner Rahmsauce macht Fischliebhaber und Pastafans glücklich.

Tagliatelle mit Lachs

Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
250 g	Tagliatelle, nach Packungsanleitung gegart
1	Zwiebel, gehackt
	wenig Butter
1 dl	Weisswein oder Gemüsebouillon
2 dl	Rahm
100 g	geräucherter Lachs, in feinen Streifen
	Salz
	Pfeffer
	Peterli, gehackt
	Schnittlauch, gehackt

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Zwiebel in der heissen Butter andünsten. Wein oder Bouillon dazu giessen. Unter Rühren einköcheln lassen.
Rahm, dann Lachs beigeben. Bei kleiner Hitze rühren, bis die Sauce etwas eindickt und cremig wird.
Teigwaren mit der Sauce mischen, abschmecken. Vor dem Servieren mit Peterli und Schnittlauch bestreuen.