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Vietnamesischer Eierkaffee (Cà phê trứng)
  • 10min
  • Vegetarisch
Vietnamesischer Eierkaffee (Cà phê trứng)

Vietnamesischer Eierkaffee (Cà phê trứng)

Saison
Getränk oder Dessert? Die Grenzen sind fliessend bei dieser vietnamesischen Kaffeespezialität. Fest steht: Das kultige Kaffeegetränk solltest du testen.
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Vietnamesischer Eierkaffee (Cà phê trứng)

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
4 Tassen
Eierschaum:
4 TLHonig
8 ELKondensmilch
4Eigelb
8 dlKaffee

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten10min
  • Auf dem Tisch in10min

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  1. Eierschaum: Honig, Kondensmilch und Eigelb zusammen mit dem Mixer ca. 5 Minuten schaumig schlagen, bis die Crème hell und schaumig ist.
  2. Kaffee aufbrühen, in vier Tassen verteilen, Eierschaum darauf verteilen.

Der Eierschaum wird auch im Wasserbad zubereitet: Wir wählen hier die einfachere Variante.

1 Portion enthält:

Energie: 465kJ / 111kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiss: 5g

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