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Früchtebrötchen (Backmischung im Glas)
  • 15min
  • Vegetarisch
Früchtebrötchen (Backmischung im Glas)

Früchtebrötchen (Backmischung im Glas)

Saison
Aus der Backmischung im Glas lassen sich herrlich duftende Früchtebrötchen selber backen. Sieht hübsch aus und ist ein willkommenes Geschenk.
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Früchtebrötchen (Backmischung im Glas)

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Zutaten

Für 800 g Backmischung
Für 12 Brötchen

MengeZutaten
1 Vorratsglas mit Deckel von 1,5 l Inhalt
Backpapier
Rezeptanleitung Brötchen
Schnürchen
Mehl, zum Formen
Mischung im Glas:
250 gWeissmehl
1 PäckchenTrockenhefe
100 gfeines Maismehl
75 gDörräpfel oder Cranberrys, gehackt
50 gHaselnüsse, gehackt
100 gVollkornmehl
1½ TLSalz
50 gHaferflocken
100 gDörraprikosen oder Dörrpflaumen, gehackt
50 gSonnenblumenkerne
2 ELRapssamen oder Leinsamen
wenig Zimt, nach Belieben
Brötchen:
150 gQuark
3 dlMilch oder Wasser

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Auf dem Tisch in15min
  1. Alle Zutaten in das Glas schichten, verschliessen und mit der Rezeptanleitung verpacken.
  2. Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Quark und Milch beifügen, kurz zu einem Teig kneten, bei Bedarf wenig Wasser zugeben. Zugedeckt 3-4 Stunden um das Doppelte aufgehen lassen.
  3. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heiss-/Umluft 180°C).
  4. Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen. Mit wenig Mehl bestreuen, in 12-15 Brötchen schneiden. Auf das vorbereitete Blech geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Haltbarkeit Backmischung: 4-6 Monate
Brötchen: Zubereiten 25min, Aufgehen lassen 3h, Backen 20min, Auf dem Tisch in 3h45min

1 Stück enthält:

Energie: 1068kJ / 255kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 39g, Eiweiss: 9g

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