Pizza Margherita - Rezept

Die einfachste und traditionellste Pizza auf Erden, für eine Königin kreiert. Also, setz dir deine Krone auf und mach deine Pizza Margherita selbst.

Pizza Margherita

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
ofengrosses Blech
Backpapier
Teig:
400 g	Mehl
1 TL	Salz
15 g	Hefe, zerbröckelt
2,5 dl	Wasser
2 EL	Rapsöl
Belag:
2 EL	Tomatenpüree
150 g	gehackte Tomaten, frisch oder aus der Dose
200 g	Schweizer Mozzarella, gewürfelt
2 - 3 EL	Basilikumblätter, frisch oder getrocknet

Feine Wintergemüse-Rezepte

Zutaten bereitstellen.
Mehl und Salz mischen. Eine Mulde formen. Hefe mit der Gabel in wenig Wasser auflösen. Zusammen mit restlichem Wasser und Öl in die Mulde giessen.
Alles mischen und zu einem Teig zusammenfügen.
Teig gut kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C). Teig auf Blechgrösse auswallen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Püree und Tomaten mit einem Esslöffel auf dem Teig verteilen. Mozzarella und Basilikum darüberverteilen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten backen.