- 30min
Schinkensalat auf Gurke und Quarkbrot (Low Carb)
Saison
Kein Quark, ein knackiger, erfrischender Snack, der lang anhaltend satt macht, deinen Geist und Körper wieder in Schwung bringt.
back to top
Schinkensalat auf Gurke und Quarkbrot (Low Carb)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Salat: | |
| 200 g | Schinkenwürfeli |
| 4 | Eier, hart gekocht, gewürfelt |
| 1 - 2 | Bundzwiebeln, in feinen Ringen |
| 400 g | Tomaten, entkernt, gewürfelt |
| 80 g | Sonnenblumenkerne |
| Sauce: | |
| 1 TL | Senf |
| 2 TL | weisser Balsamico-Essig |
| 2 TL | Rapsöl |
| 4 EL | Halbfett- oder Magerquark |
| Salz, Pfeffer | |
| Schnittlauch, geschnitten | |
| 600 g | Garten- oder Salatgurken, in Scheiben |
| 200 g | Roggenschrotbrot |
| 120 g | Halbfettquark |
| Salz, Pfeffer | |
| Kresse oder Schnittlauch | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
- Salat: Schinken, Eier, Zwiebeln, Tomaten und Sonnenblumenkerne mischen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren. Mit dem Salat mischen.
- Gurkenscheiben gefächert in eine Schale legen, Salat darauf verteilen.
- Brot mit Quark bestreichen, würzen. Kresse oder Schnittlauch darauf verteilen. Zum Salat servieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.