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Gefüllte Zucchetti-Grillkäse-Päckli vom Grill
  • 25min
  • Vegetarisch
Gefüllte Zucchetti-Grillkäse-Päckli vom Grill

Gefüllte Zucchetti-Grillkäse-Päckli vom Grill

Saison
Diese mit Peperoni gefüllten Grillkäse-Päckli werden nicht nur bei Vegis Begeisterungsstürme auslösen. Was für ein originelles Grillrezept.
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Gefüllte Zucchetti-Grillkäse-Päckli vom Grill

Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Kleine Holzspiesse
1 grosse gelbe Zucchetti, längs in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Peperoni, in kleine Würfel geschnitten
60g getrocknete Tomaten
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
2Zweige Basilikum, Blätter abgezupft
schwarzer Pfeffer
8 Grillkäse à je ca. 50 g, z.B. Baer Chäs Häppily

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten25min
  • Auf dem Tisch in25min
  1. Zucchettischeiben 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Peperoni mit getrockneten Tomaten und Zitronenschale mischen. Basilikumblätter fein schneiden, alles mischen und kräftig mit Pfeffer würzen.
  3. In die Käse waagrecht je eine tiefe Tasche schneiden und mit der Peperonimischung füllen. Mit Zucchettischeiben umwickeln, die Enden mit einem Holzspiess fixieren und Grillkäse auf dem heissen Grillrost 6-8 Minuten grillieren, dabei einmal wenden.

Dazu passt ein pikantes Tomatenchutney.

Energie: 976kJ / 233kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 12g

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