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Grillierte Tomaten-Mozzarella-Baguettes mit Pesto
  • 30min
  • Vegetarisch
Grillierte Tomaten-Mozzarella-Baguettes mit Pesto

Grillierte Tomaten-Mozzarella-Baguettes mit Pesto

Saison
Knusper-Beilage zu Grillfleisch, Grillkäse oder schon mal vorab zum Apéro. Innen würzig und saftig, aussen crunchy. Herrlicher Fingerfood für die Grillparty.
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Grillierte Tomaten-Mozzarella-Baguettes mit Pesto

Zutaten

MengeZutaten
Alufolie
4 kleine Baguettes à je ca. 100 g
1 Glas Pesto Genovese
250 g Schweizer Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
2 reife Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
schwarzer Pfeffer

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Auf dem Tisch in30min
  1. Baguettes in einem Abstand von ca. 2cm quer einschneiden.
  2. Einschnitte grosszügig mit Pesto bestreichen. Mozzarella- und Tomatenscheiben in die Einschnitte geben. Mit Pfeffer würzen, sorgfältig in Alufolie einwickeln.
  3. Auf dem mässig heissen Grill ca. 10 Minuten knusprig grillieren, dabei öfter wenden.

Alternative: Baguettes mit rotem Pesto und frischem Basilikum.