Es gibt Pasta-Rezepte, die könnte man jeden Tag essen, so fein sind sie. Diese Makkaroni mit dem Topping aus Brösmeli sind zum Dahinschmelzen und easy.

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Mac and Cheese (amerikanische Käse-Magronen)

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 l	Milch
4 EL	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
375 g	Teigwaren, z.B. Makkaroni
200 g	geriebener Gruyère AOP
Brösmeli:
75 g	Butter
5 - 6 EL	Paniermehl
3 EL	Peterli, fein gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen. Teigwaren beifügen, unter gelegentlichem Rühren nach Packungsangabe al dente kochen. Käse darunterrühren, schmelzen lassen.
Brösmeli: Butter schmelzen, Paniermehl beifügen, kurz rösten, über die Teigwaren verteilen und mit Peterli bestreuen.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.