Zum Fondue selbst gemachtes Fonduebrot auftischen, je nach Gusto noch Kartoffeln dazu: Das sorgt Stückchen für Stückchen für Abwechslung beim Fondueplausch.

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Fonduebrot

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Zutaten

Für 1 Brot (Für 4 Personen)

Menge	Zutaten
Backpapier
Mehl zum Formen
600 g	Mehl
½ - 1 EL	Salz
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	Kräutermischung
15 g	Hefe, zerbröckelt
1 dl	Milch
3 dl	Wasser

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Mehl, Salz, Knoblauch und Kräuter mischen. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Wasser mischen, beifügen. Alles zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt 2-3 Stunden ums Doppelte aufgehen lassen.
Teig direkt auf dem Backpapier zu einem Rechteck von 25 x 25 cm auswallen, zugedeckt noch einmal 20-30 Minuten aufgehen lassen.
Ofen auf 200°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 220°C).
Teig mit wenig Mehl bestreuen, mit einem langen Messer ca. 2 cm grosse Quadrate einschneiden. Auf das Blech ziehen.
Fonduebrot in der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen, zum Fondue servieren.

Nach Belieben den Teig mit Schalotten, Kümmel, Paprika oder Kernen und Samen ergänzen.

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