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Birchermüesli-Sandwich-Glace
  • 7h45min
  • Vegetarisch
Birchermüesli-Sandwich-Glace

Birchermüesli-Sandwich-Glace

Saison
Ice Cream Sandwiches selber machen? Total im Trend. Die Kreation mit Birchermüesli-Glace aus Schweizer Rahm und Joghurt ist DAS Glacerezept à la suisse.
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Birchermüesli-Sandwich-Glace

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Zutaten

Für ca. 16 Sandwiches

MengeZutaten
1 weite Form, z.B. Gratinform
Birchermüesli-Glace:
2,5 dl Vollrahm
1,5 dl Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Apfel, à ca. 180 g, geschält, klein gewürfelt
1 EL Maisstärke
150 g Rahmjoghurt
1 EL Zitronensaft
4 EL Haferflocken
4 EL Sultaninen, gehackt
Sandwiches:
32 Cookies, z.B. Gran Cereale, Frutta, von Coop
Garnitur:
4-5 EL Haselnüsse, fein gehackt
4-5 EL Pistazien, fein gehackt
4-5 EL Himbeer-Streusel

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten45min
  • Ruhezeit7h
  • Auf dem Tisch in7h45min
  1. Glace: Alle Zutaten bis und mit Maisstärke in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren aufkochen, ca. 1 Minute weiterkochen, in eine Schüssel giessen und die Masse auskühlen lassen.
  2. Joghurt, Zitronensaft, Haferflocken und Sultaninen daruntermischen, zugedeckt 3-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  3. Tiefkühlen: Birchermüeslimasse 2-3 cm hoch in eine weite Form geben, während 4-5 Stunden gefrieren, dabei ca. alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen gut durchrühren.
  4. Glace-Sandwich: Je 2 Cookies mit Glace füllen, Ränder flachstreichen, in den gehackten Nüssen oder Himbeer-Streuseln wenden und bis zum Servieren tiefkühlen.
  5. Vor dem Geniessen leicht antauen lassen.
Energie: 1101kJ / 263kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 27g, Eiweiss: 4g

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