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Gewürz-Caffè-freddo mit Energy Balls
  • 8h 35min
  • Vegetarisch
Gewürz-Caffè-freddo mit Energy Balls

Gewürz-Caffè-freddo mit Energy Balls

Saison
Energy Balls sind eine gesunde und reichhaltige Variante für den schnellen Hunger. Passend dazu ein Caffè latte.
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Gewürz-Caffè-freddo mit Energy Balls

Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
4 Gläser von je ca. 2,5 dl Inhalt
Trinkhalme
Energy Balls (ca. 24 Stück)
75 g weiche Dörraprikosen, in Streifen
1-2 EL Orangensaft
1 EL Butter
75 g gemischte Dörrfrüchte, z.B. Rosinen, Pflaumen oder Zwetschgen und Feigen, sehr fein gehackt
125 g gemischte Nüsse, z.B. Haselnüsse, Baumnüsse, Pistazien oder Mandeln, fein gehackt
wenig Sesam, Mohn oder Leinsamen zum darin Wenden
evtl. getrocknete Heidelbeeren, Preiselbeeren, Berberitzen oder Pistazienstifte zum Garnieren
Caffè freddo
4 dl Milch
2-3 EL sofort löslicher Kaffee
2-3 EL Honig
1 TL Zimt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kardamompulver
1 Prise Korianderpulver
1 Prise Nelkenpulver
1 TL Kakao
250 g Eiswürfel
wenig sofort löslicher Kaffee zum Garnieren

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten35min
  • Quellen lassen8h
  • Auf dem Tisch in8h 35min
  1. Nussbällchen: Aprikosen im Orangensaft über Nacht quellen lassen.
  2. Eingeweichte Aprikosen mit Butter fein pürieren. Dörrfrüchte und Nüsse daruntermischen, kurz ziehen und quellen lassen. Mit nassen Händen nussgrosse Kugeln formen, nach Belieben in Sesam, Mohn oder Leinsamen wenden, evtl. garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
  3. Caffè freddo: Kurz vor dem Servieren alle Zutaten mit in einem leistungsstarken Mixer schaumig mixen. Caffè freddo in Gläser geben, mit Trinkhalm und den Nussbällchen servieren.
Energie: 1763kJ / 421kcal, Fett: 28g, Kohlenhydrate: 32g, Eiweiss: 10g

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