Zutaten

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Springform 26-28 cm Ø

Menge	Zutaten
Backpapier für die Form
Kuchengitter
Spritzsack mit gezackter Tülle
Zahnstocher
Kuchen:
300 g	Butter, zimmerwarm
300 g	Zucker
1 Prise	Salz
1	Zitrone, abgeriebene Schale
3 EL	Zitronensaft
6	Eier, zimmerwarm
300 g	Mehl
1½ TL	Backpulver
Spinne:
	Zutaten für Verzierung nach Bild
½	Orange, abgeriebene Schale
ca. 4 EL	Orangensaft
1 Msp.	Safranpulver, nach Belieben
200 g	Puderzucker, gesiebt
1	Tube dunkle Dekorschrift fürs Spinnennetz
1 grosser	Schokoladenkopf
	Gefüllte Lakritze oder Smarties für die Augen
2 - 4	Pfeifenputzer, in 8 Stücke geschnitten für die Beine
	Gefüllte Lakritze, geschält, halbiert oder 2 Pinienkerne für die Zähne
3 - 4 dl	Rahm
1 Päckchen	Rahmhalter, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Kuchen: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und -saft dazurühren. Eier nach und nach dazugeben, rühren, bis die Masse schaumig hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, gut mischen.
Die Form mit Backpapier auskleiden. Teig in die Form füllen.
Auf der zweituntersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten backen.
Mit Stricknadel oder Zahnstocher die Backprobe machen: in der Mitte des Gebäcks hineinstechen. Bleibt kein Teig mehr kleben, ist der Kuchen fertig gebacken. Kuchen herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, Form entfernen. Gestürzt auskühlen lassen.
Spinne: Orangenschale, -saft mit Safran mischen. Mit Puderzucker zu einer streichfähigen Masse verrühren. Auf den gestürzten Kuchen giessen und gleichmässig verstreichen. Solange die Glasur flüssig ist, mit Dekorschrift Kreise zeichnen. Mit dem Zahnstocher von der Mitte nach aussen das Netz-Muster ziehen.
Für die Augen geschnittene Lakritzescheiben mit Dekorschrift am Schokoladenkopf befestigen. 8 Löcher in den Schokoladenkopf stechen, Beine hineinstecken. Nach Belieben mit Dekorschrift Zähne befestigen.
Rahm mit dem Rahmfestiger schlagen, in den Dressiersack füllen und die Spinne garnieren.

Spinnenbeine ersetzen mit aufgerollten „Schnüren“ von Lakritzeschnecken oder Lakritzeschnüren.