Zutaten

Für 15-20 Personen

Menge	Zutaten
2 Springformen 24 cm Ø
Backpapier für die Böden
Butter für die Ränder
Spritzsack mit gezackter Tülle
Rahm-Garnitur:
5 dl	Vollrahm
200 g	weisse Schokolade
1 Päckchen	Rahmhalter
ca. 3 EL	Grenadine-Sirup
Teig für zwei Kuchen:
400 g	Butter, weich
320 g	Zucker
1 Prise	Salz
8	Eier, zimmerwarm
6 EL	Kakaopulver
500 g	Mehl
4 TL	Backpulver
1 dl	Milch
Garnitur:
	diverse Süssigkeiten
	Zuckerschlange, zu einer Masche drapiert

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Rahm-Garnitur: Rahm erhitzen, Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade beigeben, schmelzen lassen, gut verrühren. Die Masse auskühlen lassen. Zugedeckt ca. 4 Stunden im Kühlschrank kühl stellen. Vor dem Garnieren zusammen mit Rahmhalter und Sirup steif schlagen.
Kuchen: Butter, Zucker und Salz gut verrühren, Eier nach und nach beigeben und weiterrühren. Kakao, Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit der Milch beigeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Halbieren.
In die vorbereiteten Formen geben, glattstreichen. Ober-/Unterhitze: Beide Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Kuchen tauschen. Umluft: Beide Kuchen im auf 160 °C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
5 Minuten stehen lassen, aus den Formen nehmen und auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen.
Herz: Die beiden Kuchen gemäss Schnittmuster zuschneiden. Herz formen, Lücken mit etwas Kuchen auffüllen.
Garnitur: Den Kuchen mit 2/3 der steif geschlagenen Rahmmasse bestreichen. Den Rest in einen Dressiersack füllen, dem Rand entlang Rosetten aufspritzen. Die vorbereitete Masche auf das Herz legen, mit den Süssigkeiten garnieren.

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