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Osterhäsli
  • 2h25min
  • Vegetarisch
Osterhäsli

Osterhäsli

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Osterhäsli

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Zutaten

Für 60-70 Stück

MengeZutaten
Backpapier
Teig:
200g Butter, weich
200g Zucker
1Prise Salz
2 Eier
2EL Milch
100g gemahlene Haselnüsse
500g Mehl
Weisse Glasur:
100g Puderzucker
ca. 3EL Eiweiss, leicht verquirlt
Rosa Glasur:
100g Puderzucker
2EL Eiweiss, leicht verquirlt
1 - 2 EL roter Sirup (z.B. Beerensirup) oder Randensaft
 diverse Zuckerperlen
 farbige Dekorstifte

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten1h
  • Kochen / Backen10min
  • Kühl stellen1h15min
  • Auf dem Tisch in2h25min
  1. Teig: Butter mit dem Mixer rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Eier und Milch zugeben; rühren, bis die Masse hell ist. Haselnüsse und Mehl zugeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. Teig flach drücken und in Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
  2. Teig portionenweise auf wenig Mehl 5 mm dick auswallen. Häsli ausstechen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen. 15 Minuten kühl stellen.
  3. In der Mitte des auf 200°C (Umluft/Heissluft 180°C) vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.
  4. Garnitur: Die jeweiligen Zutaten für die weisse oder rosa Glasur glatt rühren. Bei Bedarf mehr Sirup/Randensaft bzw. Eiweiss oder Puderzucker beigeben. Häsli damit bestreichen, garnieren.

Tipp: Zuckerperlen und Dekorstifte sind erhältlich in grösseren Backabteilungen.

1 Stück enthält:

Energie: 335kJ / 80kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 10g, Eiweiss: 1g

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