- 1h30min
- Vegetarisch
Schneller Erdbeerkuchen mit Quark
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Schneller Erdbeerkuchen mit Quark
Zutaten
Für 8-12 Stücke
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Backblech von 26-28 cm Ø | |
| Butter und Paniermehl für das Blech | |
| 1 | rund ausgewallter Butterblätter- oder Butterkuchenteig à ca. 270 g |
| Belag: | |
| 400 g | Magerquark |
| 1,5 dl | Halbrahm |
| 2 | Eier |
| 75 g | Zucker |
| ½ | Orange, abgeriebene Schale |
| 2 EL | Orangensaft |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Maisstärke |
| 750 g | Erdbeeren, gerüstet |
| 250 - 300 g | Erdbeergelee, erwärmt |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen30min
- Auskühlen lassen30min
- Auf dem Tisch in1h30min
- Teig im vorbereiteten Blech auslegen, mit einer Gabel einstechen, kühl stellen.
- Belag: Alle Zutaten bis und mit Zitronensaft verrühren. Maisstärke dazusieben, darunterrühren. Auf den Teig giessen.
- Auf der untersten Rille des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Erdbeeren darauf verteilen, mit Erdbeergelee bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben.
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