Rezepte & Kochideen
  • Drucken
Aprikosenwähe
  • 1h35min
  • Vegetarisch
Aprikosenwähe

Aprikosenwähe

  1. 1 von 5 Sterne
  2. 2 von 5 Sterne
  3. 3 von 5 Sterne
  4. 4 von 5 Sterne
  5. 5 von 5 Sterne
Rezept bewerten (3.6 Sterne / 282 Stimmen)
back to top

Aprikosenwähe

  • Drucken

Zutaten

Für ca. 8 Stück
MengeZutaten
1 Rundblech von ca. 28 cm Ø
Butter und gemahlene Mandeln für das Blech
Teig:
225 g Mehl
1 EL Zucker
½ TL Salz
75 g Butter, kalt, in Stücken
1 dl Wasser
1 TL Essig
(oder Fertig-Butterkuchenteig)
Guss:
2,5 dl Milch oder Halbrahm
2 Eier
3-4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 EL gemahlene Mandeln
600 g entsteinte Aprikosen, halbiert oder geviertelt
2 EL Zucker

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

Ansicht wechseln

Rezeptinfos

  • Zubereiten35min
  • Kochen / Backen30min
  • Kühl stellen45min
  • Auf dem Tisch in1h35min
  1. Teig: Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter dazugeben und zu einer krümeligen Masse reiben, eine Mulde formen. Wasser und Essig hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gepackt 30 Minuten kühl stellen.
  2. Teig auf wenig Mehl rund auswallen. Vorbereitetes Blech damit auslegen. Boden mit einer Gabel einstechen. Teig 15 Minuten kühl stellen.
  3. Guss: Alle Zutaten verrühren.
  4. Erst gemahlene Mandeln, dann Aprikosen auf dem Teigboden verteilen. Guss dazugiessen, mit Zucker bestreuen.
  5. Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Auf Gitter auskühlen lassen.
Energie: 1264kJ / 302kcal, Fett: 13g, Kohlenhydrate: 38g, Eiweiss: 7g

Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?

Newsletter abonnieren

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Marie hilft dir.