Ein köstliches vegetarisches Gericht. Statt Kartoffeln raspelst du Zucchetti und verarbeitest die Masse mit Käse zu Pattys. Superfein und Low Carb.

Zucchetti-Tätschli

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Tätschli:
900 g	Zucchetti, geraffelt
1 TL	Salz
75 g	Mehl
75 g	geriebener Sbrinz AOP
	Pfeffer, Paprika
6	Eier
	Bratbutter oder Bratcrème
Knoblauch-Joghurt:
360 g	Rahmjoghurt nature
2 EL	Mayonnaise
1 - 2	Knoblauchzehen, gepresst
½ Bund	Dill
½ Bund	Peterli
	Salz, Pfeffer
	Dill oder Peterli zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Tätschli: Zuchetti und Salz mischen, 10-15 Minuten ziehen lassen. In Sieb geben, Saft auspressen. Mit Zutaten bis und mit Eiern verrühren. Bratbutter in grosser Bratpfanne erhitzen, Masse mithilfe zweier Esslöffel portionenweise hineingeben, etwas flach drücken. Bei mittlerer Hitze beidseitig insgesamt 4-6 Minuten goldbraun braten, warm stellen.
Joghurt: Alle Zutaten verrühren.
Zucchetti-Tätschli mit Knoblauch-Joghurt anrichten, garnieren.