- 30min
- Vegetarisch
Kohlrabisuppe mit Kresse-Butterbroten
back to top
Kohlrabisuppe mit Kresse-Butterbroten
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Suppe: | |
| 500 g Kohlrabi, gerüstet, in kleinen Stücken | |
| 1 mehlig kochende Kartoffel, ca. 100 g, gerüstet, in kleinen Stücken | |
| 1 Knoblauchzehe, halbiert | |
| Butter zum Dämpfen | |
| 8-9 dl Gemüsebouillon | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 dl Rahm, flaumig geschlagen | |
| Brote: | |
| 8 Scheiben Brot, getoastet | |
| ca. 50 g Butter | |
| 2-3 Handvoll Kresse | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Suppe: Kohlrabi, Kartoffel und Knoblauch in Butter andämpfen. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen, zugedeckt 15-20 Minuten weich kochen. Pürieren, würzen, Rahm darunterziehen.
- Brote: Scheiben mit Butter bestreichen, Kresse darauf verteilen.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Marie hilft dir.