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Schoko-Blechkuchen mit Birnen
  • 40min
  • Vegetarisch
Schoko-Blechkuchen mit Birnen

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Saison
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Schoko-Blechkuchen mit Birnen

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Zutaten

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Form 31x25 cm mit hohem Rand

Für 20 Stück

MengeZutaten
Backpapier
Teig:
180 gButter
200 gdunkle Schokolade, zerbröckelt
0,5 dlWilliams, nach Belieben
5Eigelb
200 gZucker
40 ggeschälte, gemahlene Mandeln
70 gMehl
5Eiweiss
1 Msp.Salz
3 - 4weiche Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt, in Schnitzen

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Zubereitung

Rezeptinfos

Zubereiten: 40 Minuten
Backen: 45 Minuten
Kühl stellen: 2 Stunden

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  1. Teig: Butter und Schokolade schmelzen, leicht auskühlen lassen. Nach Belieben Williams beifügen. Eigelb und Zucker zu einer hellen schaumigen Masse schlagen, zur Schokolade rühren. Mandeln dazumischen. Mehl dazusieben, darunterrühren. Eiweiss und Salz steif schlagen, darunterziehen.
  2. Masse im vorbereiteten Blech verteilen. Mit Birnen belegen.
  3. Im unteren Teil des auf 160 °C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen.
  4. Im Blech auskühlen lassen. 1-2 Stunden kühl stellen, in Schnitten schneiden.

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1 Stück enthält:

Energie: 913kJ / 218kcal, Fett: 13g, Kohlenhydrate: 20g, Eiweiss: 4g

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