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Quark-Mascarpone-Brombeercrème
  • 30min
  • Vegetarisch
Quark-Mascarpone-Brombeercrème

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
400 gBrombeeren, halbiert
75 - 100 gZucker
3 - 4 ELAmaretto oder Orangensaft
1 ELZitronensaft
250 gSchweizer Mascarpone
250 gQuark
Brombeeren und Amaretti, zerkrümelt, zum Garnieren

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Auf dem Tisch in30min

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  1. Brombeeren mit Zucker, Amaretto oder Orangensaft und Zitronensaft offen kurz aufkochen, auskühlen lassen.
  2. Mascarpone mit Quark glatt rühren, die Hälfte der Brombeermasse daruntermischen, in Schalen verteilen. Restliche Brombeermasse daraufgeben, garnieren.

Alkoholfrei:
Wer auf den Alkohol, aber nicht auf den Mandelgeschmack verzichten will, ersetzt den Amaretto durch zwei, drei Tropfen Bittermandelaroma.

1 Portion enthält:

Energie: 1788kJ / 427kcal, Fett: 26g, Kohlenhydrate: 31g, Eiweiss: 12g

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