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Quark-Mascarpone-Brombeercrème
  • 30min
  • Vegetarisch
Quark-Mascarpone-Brombeercrème

Quark-Mascarpone-Brombeercrème

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Quark-Mascarpone-Brombeercrème

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
400 g Brombeeren, halbiert
75-100 g Zucker
3-4 EL Amaretto oder Orangensaft
1 EL Zitronensaft
250 g Schweizer Mascarpone
250 g Quark
Brombeeren und Amaretti, zerkrümelt, zum Garnieren

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 30 Minuten
  1. Brombeeren mit Zucker, Amaretto oder Orangensaft und Zitronensaft offen kurz aufkochen, auskühlen lassen.
  2. Mascarpone mit Quark glatt rühren, die Hälfte der Brombeermasse daruntermischen, in Schalen verteilen. Restliche Brombeermasse daraufgeben, garnieren.

Alkoholfrei:
Wer auf den Alkohol, aber nicht auf den Mandelgeschmack verzichten will, ersetzt den Amaretto durch zwei, drei Tropfen Bittermandelaroma.

Energie: 1788kJ / 427kcal, Fett: 26g, Kohlenhydrate: 31g, Eiweiss: 13g

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