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Pouletbrüstchen mit Rucola-Salat
  • 25min
Pouletbrüstchen mit Rucola-Salat

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Fleisch:
4Pouletbrüstchen, ca. 500 g
Bratbutter oder Bratcrème
Salz, Pfeffer, Curry
Sauce:
2 ELEssig
Salz, Pfeffer
3 ELÖl
Salat:
2 Scheibenaltbackenes Brot, gewürfelt
200 gRucola
2 - 3Äpfel, gerüstet, in Spalten

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 25 Minuten
  1. Fleisch in heisser Bratbutter beidseitig insgesamt 10-15 Minuten braten, würzen, warm stellen.
  2. Sauce: Alle Zutaten verrühren.
  3. Brot in Bratbutter bei mittlerer Hitze knusprig rösten, evtl. salzen.
  4. Rucola und Äpfel zur Sauce geben, mischen. Mit Pouletbrüstchen und Croûtons anrichten.

1 Portion enthält:

Energie: 1407kJ / 336kcal, Fett: 11g, Kohlenhydrate: 24g, Eiweiss: 33g