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Knusper-Kartoffeln mit Raclette-Äpfeln
  • 20min
  • Vegetarisch
Knusper-Kartoffeln mit Raclette-Äpfeln

Knusper-Kartoffeln mit Raclette-Äpfeln

Saison
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Knusper-Kartoffeln mit Raclette-Äpfeln

Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Backpapier für das Blech
1 ovale ofenfeste Form von ca. 28 cm Länge
Kartoffeln
800 g fest kochende Kartoffeln, geschält, in gleichgrosse Stücke geschnitten
6 EL Hartweizengriess
2-3 EL Butter, flüssig
Äpfel
4 rotschalige Äpfel, z.B. Diwa oder Cox Orange, halbiert, Kerngehäuse entfernt
2 EL Butter, flüssig
1 EL Rohzucker
8 dünne Scheiben Raclettekäse
8 Zweiglein Rosmarin oder Thymian, gezupft

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Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 20 Minuten
Kochen: ca. 20 Minuten
Braten: ca. 20 Minuten
  1. Kartoffeln: Im Dampf oder siedendem Salzwasser knapp weich garen.
  2. Äpfel: Rundum mit Butter bestreichen, mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form legen, zuckern.
  3. Kartoffeln in Hartweizengriess wenden, auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Butter beträufeln.
  4. Beides im auf 200°C Heissluft/Umluft vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten braten. Ofen ausschalten. Raclettekäse und Kräuter auf den Äpfeln verteilen, im ausgeschalteten Ofen schmelzen lassen.
  5. Kartoffeln und Äpfel auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Energie: 2550kJ / 609kcal, Fett: 31g, Kohlenhydrate: 58g, Eiweiss: 23g

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