Bei Rezepten für Flammkuchen wird der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Wunderbar herbstlich kommt dieser mit Kürbis, Birnen und Schinken daher.

Kürbis-Flammkuchen mit Birnen

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
1	rechteckig ausgewallter Flammkuchen- oder Pizzateig, 570 g
90 g	Crème fraîche
1	Birne, ca. 150 g, gerüstet, gehobelt
150 g	Kürbisfleisch, in Würfeln, z.B. Hokkaido (Knirps), Butternuss oder Muskat
75 g	Schinkentranchen, in Stücken
2 - 3	Bundzwiebeln, in Ringen
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig auf das vorbereitete Blech legen. Crème fraîche auf den Teig streichen, restliche Zutaten darauf verteilen, würzen.
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Flammkuchen in Stücke schneiden.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.