- 30min
Pouletrollen mit Gurkensalat
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Pouletrollen mit Gurkensalat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Holzspiesschen zum Fixieren | |
| 4 | Pouletbrüstchen, horizontal halbiert, flach geklopft |
| Zitronensaft, Salz, Pfeffer | |
| 8 Tranchen | Rohschinken |
| ca. 16 | Basilikumblätter |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 | Salatgurke, gerüstet, gehobelt |
| 30 g | Stangensellerie, gerüstet, gehobelt |
| 1 | Schalotte, in Streifen geschnitten |
| 1 EL | schwarze Oliven, entsteint, in Ringe geschnitten |
| 1 - 2 EL | Zitronensaft |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| Salz, Pfeffer | |
Feine Wintergemüse-Rezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
Braten: ca. 10 Minuten
Braten: ca. 10 Minuten
- Pouletbrüstchen würzen. Mit Rohschinken und Basilikum belegen, aufrollen, mit Spiesschen fixieren. In heisser Bratbutter rundum 8-10 Minuten braten, herausnehmen. Nach Belieben aufschneiden.
- Gurke, Stangensellerie, Schalotte und Oliven mischen. Zitronensaft und Öl verrühren, würzen, mit dem Salat mischen.
- Salat und Pouletrollen separat in gut verschliessbare Gefässe verteilen.
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