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Fusilli mit Tomatensauce und Kichererbsen
  • 30min
  • Vegetarisch
Fusilli mit Tomatensauce und Kichererbsen

Fusilli mit Tomatensauce und Kichererbsen

Pasta und Tomatensauce lassen sich super mit Kichererbsen kombinieren. Ergänzt mit Curry wird das orientalisch angehauchte Gericht zum Gaumenschmaus.
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Fusilli mit Tomatensauce und Kichererbsen

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
1Knoblauchzehe, gepresst
Butter zum Dämpfen
800 gTomaten, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
¼ TLZucker
Salz, Pfeffer
1 DoseKichererbsen, 400 g, abgespült, mit Haushaltpapier trocken getupft
Bratbutter oder Bratcrème
¾ - 1 ELmilder Curry
1 TLRohzucker
300 gFusilli (Spiralteigwaren)
1kleine Knoblauchzehe, gepresst
180 gsaurer Halbrahm
1 ELPetersilie, gehackt
Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 30 Minuten
  1. Knoblauch in Butter andämpfen. Tomaten und Zucker beifügen, mitdämpfen. Zugedeckt 10-15 Minuten garen, würzen.
  2. Kichererbsen in heisser Bratbutter 2-3 Minuten braten. Curry und Rohzucker zugeben, bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten mitbraten.
  3. Fusilli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen.
  4. Kichererbsen von der Platte nehmen, Knoblauch dazugeben. Sauren Halbrahm und Petersilie mischen.
  5. Fusilli in einer vorgewärmten Schüssel anrichten. Sauce und Kichererbsen daraufgeben. Sauren Halbrahm garnieren, dazu servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2324kJ / 555kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 76g, Eiweiss: 20g

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