- 15min
- Vegetarisch
Frühlingseintopf
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Frühlingseintopf
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g | festkochende Kartoffeln, gerüstet, in Würfel geschnitten |
| 1 | Kohlrabi, ca. 300 g, gerüstet, in Würfel geschnitten |
| 500 g | grüne Spargeln, gerüstet, in 5 cm lange Stücke geschnitten |
| 100 g | frische Morcheln (oder 10 g getrocknete, eingeweicht) |
| Butter zum Dämpfen | |
| 1 dl | Bouillon |
| 90 g | Saucenhalbrahm |
| Salz, Pfeffer |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
Kochen: ca. 20 Minuten
Kochen: ca. 20 Minuten
- Alles bis und mit Morcheln in der Butter andämpfen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln, würzen.
- Eintopf in Schüssel oder Tellern anrichten.
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