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Krusten-Koteletts mit Kartoffeln
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Krusten-Koteletts mit Kartoffeln

Krusten-Koteletts mit Kartoffeln

Saison
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Krusten-Koteletts mit Kartoffeln

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Backpapier für die Bleche
800 - 1 kgfestkochende Kartoffeln, gewaschen, in Spalten geschnitten
2 ELBratcrème
4 Schweinskoteletts, 2 cm dick geschnitten, je ca. 200 g
2 ELSenf
 Pfeffer
100 gDoppelrahmfrischkäse mit Kräutern und Knoblauch, z.B. Gala
50 gPaniermehl
1 ELRosmarin, fein gehackt
 Salz

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 10 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
  1. Kartoffeln und Bratcrème mischen, auf ein vorbereitetes Blech verteilen.
  2. Koteletts mit Senf und Pfeffer würzen, auf das zweite Blech legen.
  3. Beide Bleche im auf 200°C vorgeheizten Ofen bei Umluft 15-20 Minuten backen.
  4. Frischkäse, Paniermehl und Rosmarin von Hand zerkrümeln. Nach der Hälfte der Backzeit Koteletts wenden und salzen, Masse darauf verteilen, zusätzlich mit wenig Paniermehl bestreuen. Bleche tauschen, fertig backen.
  5. Kartoffeln salzen und mit den Koteletts anrichten.

Dazu passt Salat.

1 Portion enthält:

Energie: 2324kJ / 555kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 42g, Eiweiss: 51g

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