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Hackfleisch-Fajitas
  • 30min
Hackfleisch-Fajitas

Hackfleisch-Fajitas

Tortillas werden in Mexiko mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt. Diese Fajitas mit Hackfleisch und Bohnen sind Tex-Mex-Küche vom Feinsten.
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Hackfleisch-Fajitas

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
8Weizen-Tortillas
600 gHackfleisch
Bratbutter oder Bratcrème
1rote Zwiebel, fein gehackt
250 gRüebli, in kleinen Stücken
250 gBroccoli, in kleinen Stücken
250 gLauch, in kleinen Stücken
1 Dosegehackte Pelati à 400 g, samt Saft
0,5 dlBouillon
140 gBorlotti-Bohnen aus der Dose, abgespült, abgetropft
Salz, Pfeffer, Paprika, Chili

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Kochen / Backen10min
  • Auf dem Tisch in30min
  1. Ofen auf 100°C vorheizen. Tortillas zugedeckt warm stellen.
  2. Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Hitze reduzieren, Gemüse mitbraten. Pelati samt Saft und Bouillon beifügen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln. Bohnen beifügen, würzen.
  3. Füllung auf die Tortillas verteilen, aufrollen, auf Tellern oder Platte anrichten.

Tortillas gibt es im Grossverteiler.
Restliche Borlotti-Bohnen zu Blattsalat geben.

1 Portion enthält:

Energie: 3136kJ / 749kcal, Fett: 32g, Kohlenhydrate: 67g, Eiweiss: 46g

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