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Erdbeercrème mit Joghurt und Streuseln
  • 40min
  • Vegetarisch
Erdbeercrème mit Joghurt und Streuseln

Erdbeercrème mit Joghurt und Streuseln

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Erdbeercrème mit Joghurt und Streuseln

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Backpapier für das Blech
Streusel:
100 g Mehl
1 Msp Salz
75 g Zucker
75 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten
Crème:
500 g Joghurt nature
3-4 EL Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
2 dl Vollrahm, steif geschlagen
500 g Erdbeeren, gerüstet
1-2 EL Zucker
½ Päckchen Vanillezucker

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Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 40 Minuten
Backen: ca. 10 Minuten
  1. Streusel: Mehl, Salz, Zucker und Butter zu einer krümeligen Masse verreiben. Auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
  2. In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen, auskühlen lassen.
  3. Crème: Joghurt, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Rahm darunterziehen. Erdbeeren mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die Hälfte der Erdbeeren in Schnitze schneiden, den Rest pürieren.
  4. Crème in Schüsselchen anrichten. Püree dazugeben, marmorartig darunterziehen, einige Streusel darüberstreuen. Erdbeeren und restliche Streusel dazu servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2642kJ / 631kcal, Fett: 38g, Kohlenhydrate: 62g, Eiweiss: 10g

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