- 35min
- Vegetarisch
Gemüse-Kartoffel-Gratin
Saison
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Gemüse-Kartoffel-Gratin
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 ofenfeste Form von ca. 1,5 l Inhalt | |
| Butter für die Form | |
| 600 g | Gschwellti, geschält, in Scheiben geschnitten |
| 400 g | gemischtes Gemüse, z.B. Rüebli, Lauch, Kohlrabi und Zwiebel, gerüstet, sehr fein geschnitten |
| Guss: | |
| 4 | Eier |
| 1,5 dl | Milch |
| 1,5 dl | Rahm |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 100 g | Gruyère AOP, gerieben |
| Schnittlauch, geschnitten, zum Garnieren | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 35 Minuten
Backen: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 30 Minuten
- Gschwellti und Gemüse in die ausgebutterte Form schichten.
- Guss: Alle Zutaten verrühren, darübergiessen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen, mit Schnittlauch garnieren.
Mit gemischtem Salat servieren.
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