- 25min
Hackfleisch-Brötchen
Saison
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Hackfleisch-Brötchen
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 | Mütschli oder andere Brötchen |
| Füllung: | |
| 200 g | gehacktes Rindfleisch |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| ½ | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 EL | Thymianblättchen |
| 1 EL | fein geschnittene Pfefferminze |
| 1,5 dl | Weisswein oder Fleischbouillon |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Tomate, gewürfelt |
| ¼ | Gurke, in Stäbchen geschnitten |
| Garnitur: | |
| Chiliflocken und Thymian zum Bestreuen | |
| 3 - 4 EL | Kräuter-Hüttenkäse |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Brötchen quer halbieren, Inneres herausnehmen, fein hacken. Ausgehöhlte Brötchen auf Teller stellen.
- Füllung: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Kräuter und gehacktes Brötcheninneres mitdämpfen. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, zu einer dicken Sauce einkochen, würzen.
- Hackfleisch in die Brötchen füllen, mit Tomaten und Gurken belegen. Mit Chiliflocken und Thymian bestreuen, Hüttenkäse dazu servieren.
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