- 25min
Hackfleisch-Brötchen
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Hackfleisch-Brötchen
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 Mütschli oder andere Brötchen | |
| Füllung: | |
| 200 g gehacktes Rindfleisch | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| ½ Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 EL Thymianblättchen | |
| 1 EL fein geschnittene Pfefferminze | |
| 1,5 dl Weisswein oder Fleischbouillon | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Tomate, gewürfelt | |
| ¼ Gurke, in Stäbchen geschnitten | |
| Garnitur: | |
| Chiliflocken und Thymian zum Bestreuen | |
| 3-4 EL Kräuter-Hüttenkäse | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 25 Minuten
- Brötchen quer halbieren, Inneres herausnehmen, fein hacken. Ausgehöhlte Brötchen auf Teller stellen.
- Füllung: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Kräuter und gehacktes Brötcheninneres mitdämpfen. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, zu einer dicken Sauce einkochen, würzen.
- Hackfleisch in die Brötchen füllen, mit Tomaten und Gurken belegen. Mit Chiliflocken und Thymian bestreuen, Hüttenkäse dazu servieren.
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