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Bunter Spiralensalat
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Bunter Spiralensalat

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Bunter Spiralensalat

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Salatsauce:
5 EL Essig
wenig Salz
Pfeffer
½-1 EL Curry
6 EL Rapsöl
2-3 EL Milch oder Rahm
Salat:
250-300 g Teigwaren, z.B. Spiralen
350 g Rüebli, gerüstet, in dünne Scheiben geschnitten
300 g Kefen, gerüstet, nach Belieben halbiert
200 g Schinkentranchen, in kleine Stücke geschnitten
150 g milder Tilsiter, klein gewürfelt
3-5 Essiggurken, abgetropft, klein gewürfelt

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Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereitung: ca. 30 Minuten
  1. Salatsauce: Alle Zutaten verrühren.
  2. Salat: Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen. Rüebli und Kefen in den letzten 5 Minuten mitkochen, abgiessen. Leicht auskühlen lassen.
  3. Schinken, Käse und Gurken mit der Salatsauce vermischen. Teigwaren, Rüebli und Kefen beifügen, nochmals sorgfältig mischen.
  4. Salat in Schüssel oder auf Tellern servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2165kJ / 517kcal, Fett: 31g, Kohlenhydrate: 29g, Eiweiss: 30g

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