- 30min
- Vegetarisch
Ofenkartoffeln und Champignons mit Kräuterquark
Saison
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Ofenkartoffeln und Champignons mit Kräuterquark
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapiere für zwei Bleche | |
| Ofenkartoffeln: | |
| 1 kg | festkochende Kartoffeln, geschält, in Schnitze geschnitten |
| 2 EL | Bratcrème |
| 1 EL | fein gehackter Rosmarin |
| ¾ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| Champignons: | |
| 400 - 500 g | mittelgrosse weisse Champignons, geputzt |
| 1 EL | Bratcrème |
| wenig Salz | |
| 2 EL | Paniermehl |
| Kräuterquark: | |
| 300 g | Halbfettquark |
| wenig Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 2 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
- Ofenkartoffeln: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im oberen Teil des auf 200°C mit Umluft vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen.
- Champignons: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In den unteren Teil des Ofens schieben und mit den Kartoffeln die letzten 7 Minuten mitbacken.
- Kräuterquark: Alle Zutaten verrühren.
- Kartoffeln und Champignons auf Tellern oder in Schalen anrichten, Quark dazu servieren.
Bei gleichzeitiger Verwendung von zwei Backblechen, den Ofen immer mit Umluft heizen.
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