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Würzige Hamburger mit Joghurtsauce
  • 50min
Würzige Hamburger mit Joghurtsauce

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Bravo!du kochst saisonal
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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Hamburger:
400 - 500 gHackfleisch
1Ei
4 - 5 ELPaniermehl
½ - ¾ TLSalz
Pfeffer
1 TLPaprika
1 TLKreuzkümmelpulver
½ TLZimt nach Belieben
2 ELgehacktes Peterli
1 - 2 ELgehackter Koriander
1 - 2 ELgehackte Pfefferminze
Bio Suisse Bratbutter
Joghurtsauce:
300 gBio Suisse Rahmjoghurt (griechische Art)
wenig Salz
Pfeffer
4flache Kernen- oder Ruchbrötchen
4 - 8Salatblätter
2 - 4Bundzwiebeln, in Ringen

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten50min
  • Auf dem Tisch in50min

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  1. Hamburger: Alle Zutaten bis und mit Pfefferminze in eine grosse Schüssel geben, kneten. In vier Portionen teilen, mit nassen Händen zu 1,5 cm dicken Burgern formen. In der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 10-15 Minuten braten.
  2. Sauce: Alle Zutaten verrühren.
  3. Brötchen quer halbieren. Schnittflächen mit Joghurtsauce bestreichen. Mit Fleisch, Salatblättern und Bundzwiebeln belegen, Deckel aufsetzen.

Wie arbeitet es sich eigentlich bei Swissmilk? Grosses Interview mit unserer Kulinarikexpertin Sabine.

1 Portion enthält:

Energie: 2027kJ / 484kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 48g, Eiweiss: 34g
In Kooperation mit: