- 30min
- Vegetarisch
Spaghetti arrabiata
Saison
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Spaghetti arrabiata
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Butter zum Dämpfen | |
| 1 | rote Peperoncini, in Ringe geschnitten, nach Belieben entkernt |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 1 Dose | gehackte Pelati, ca. 400 g |
| 1,5 dl | Rotwein oder Gemüsebouillon |
| Salz | |
| 3 EL | gehackte glattblättrige Petersilie |
| 400 - 500 g | Spaghetti |
| Butter zum Verfeinern | |
| 100 g | Frischkäse (Feta-Art), zerbröckelt |
Feine Wintergemüse-Rezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Sauce: Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Peperoncini mitdämpfen. Tomatenpüree kurz mitrösten. Pelati beifügen, Rotwein oder Bouillon dazugies-sen. Sauce 15 Minuten köcheln, würzen, Petersilie beifügen.
- Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen, mit Butter verfeinern.
- Spaghetti in vorgewärmte Teller geben, Sauce darüber verteilen, mit Frischkäse bestreuen.
Schweizer Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch gibt es bei Coop (Ilios).
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