Zutaten

Menge	Zutaten
4	Pouletbrüstchen, ca. 600 g
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz
	Pfeffer
1 dl	Orangensaft
1 dl	Bouillon
1 - 2 EL	Grand Marnier, nach Belieben
1,8 dl	Saucenhalbrahm
¼ TL	Salz
	Pfeffer
½	Orange, abgeriebene Schale
200 - 300 g	Spinat-Nudeln
	Orangenzesten zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in der heissen Bratbutter beidseitig je 2 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen.
Bratsatz mit Orangensaft, Bouillon und nach Belieben Grand Marnier ablöschen. Saucenhalbrahm dazugeben, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Orangenschale würzen. Fleisch in die Sauce legen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 8-10 Minuten fertig garen.
Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen.
Nudeln, Fleisch und Sauce anrichten, garnieren.