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Heidelbeer-Mousse
  • 1h30min
  • Vegetarisch
Heidelbeer-Mousse

Heidelbeer-Mousse

Saison
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Heidelbeer-Mousse

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
4 Schalen à 2 dl Inhalt
1 Eigelb
3 - 4 EL Zucker
150g Quark
1 Eiweiss
1Prise Salz
2EL Holunderblütensirup
1dl Rahm, geschlagen
200g Heidelbeeren

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Ruhezeit1h
  • Auf dem Tisch in1h30min
  1. Eigelb und Zucker rühren, bis die Masse hell ist. Quark darunterrühren.
  2. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Holunderblütensirup beifügen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Eischnee und Rahm sorgfältig unter die Quarkmasse ziehen. Mit den Heidelbeeren in Schalen füllen und mindestens 1 Stunde zugedeckt kühl stellen.

1 Portion enthält:

Energie: 779kJ / 186kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 19g, Eiweiss: 8g

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