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Haselnuss-Salbei-Butter

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Zutaten

Menge	Zutaten
75 g	Haselnüsse
150 g	Butter, weich
1 EL	Salbeiblättchen, gehackt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Haselnüsse ohne Fett in einer Bratpfanne rösten, leicht auskühlen lassen, fein hacken.
Butter mit den Schwingbesen des Handrührgerätes schaumig rühren (ca. 5 Minuten). Nüsse und Salbei daruntermischen, würzen. Ins Glas füllen, zugedeckt kühl stellen.

Die Haselnuss-Salbei-Butter passt auch sehr gut zu Pouletbrüstchen oder Kalbsschnitzel.

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