Das Besondere an diesem Gratin: Es werden Gschwellti wie für Rösti geraspelst. Darüber kommt der Guss mit Gruyère und geschnittene Wienerli.

Kartoffel-Gratin mit Wienerli

Zutaten

Menge	Zutaten
4 ofenfeste Teller 3,5 dl
Butter für die Teller
800 g	Gschwellti, geschält, grob geraffelt
1	Zwiebel, fein gehackt
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
3 Paar	Wienerli, in Rädchen
Guss:
2 dl	Milch
2 dl	Halbrahm
50 g	Gruyère AOP, gerieben
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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Kartoffeln, Zwiebel, Schnittlauch und Wienerli mischen, in die ausgebutterten Teller verteilen.
Guss: alle Zutaten verrühren, darüber giessen. In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten gratinieren.